Avocado Deviled Eggs

Forberedelse:

1. Kog æggene hårde i 10 minutter og skyld straks æggene med iskoldt vand. De afkølede æg pilles og halveres på langs. Vend forsigtigt æggeblommerne ud og læg dem i en skål.
2. Skær avocadoerne i halve, kom avocadokødet ned i skålen til æggeblommerne sammen med 50 ml vand og rør godt rundt. Rør rundt, indtil du har en ensartet masse. Smag til med sennep, æbleeddike, Hermesetas Flydende og salt & peber.
3. Kom den færdige creme i en sprøjtepose og sprøjt cremefyld i de tomme æggehalvdele. Pyntes med friskkværnet peber og forårsløg.